Các hội thảo của Viện Dinh Dưỡng Nestlé

Hiện nay, trên khắp thế giới, vai trò quan trọng đối với sức khoẻ mỗi người của dinh dưỡng tốt, trong tất cả các giai đoạn phát triển và đời sống đã được hiểu rõ. Trong những năm gần đây, các nghiên cứu lâm sàng chuyên sâu về hiệu quả của dinh dưỡng đối với sự tăng trưởng đã mang đến nguồn dữ liệu mới phong phú và cung cấp những hiểu biết mới trong lĩnh vực then chốt của quá trình phát triển, nhất là 1000 ngày đầu tiên của đời sống: dinh dưỡng phù hợp ở thời điểm này có thể ảnh hưởng sự lập trình của cơ thể và chuẩn bị cho tình trạng sức khoẻ về lâu dài. Dinh dưỡng kém có thể góp phần vào tình

Cuốn sách này phản ánh các vấn đề liên quan đến dinh dưỡng lâm sàng đã được giảng dạy và thảo luận trong khóa học Dinh Dưỡng Lâm Sàng của Nestle lần thứ 12 tại New Delhi, ẤnĐộ, vào năm 2013. Các chủ đề liên quan được sắp xếp từ sinh lý học cơ bản đến việc thực hiện thực hành dinh dưỡng trong môi trường bệnh viện cũng như tại nhà. Mặc dù có tầm quan trọng sống còn, dinh dưỡng vẫn là một vấn đề bị sao nhãng trong chương trình giảng dạy y khoa cả trong và ngoài các bệnh viện.