Tầm quan trọng không thể thiếu của dinh dưỡng trong điều trị bệnh

Cuốn sách này phản ánh các vấn đề liên quan đến dinh dưỡng lâm sàng đã được giảng dạy và thảo luận trong khóa học Dinh Dưỡng Lâm Sàng của Nestle lần thứ 12 tại New Delhi, ẤnĐộ, vào năm 2013. Các chủ đề liên quan được sắp xếp từ sinh lý học cơ bản đến việc thực hiện thực hành dinh dưỡng trong môi trường bệnh viện cũng như tại nhà. Mặc dù có tầm quan trọng sống còn, dinh dưỡng vẫn là một vấn đề bị sao nhãng trong chương trình giảng dạy y khoa cả trong và ngoài các bệnh viện.