Tổng quan về Dinh dưỡng và Dinh dưỡng học trên Thế giới

Không thời điểm nào trong cuộc đời mà việc cung cấp dinh dưỡng đầy đủ và cân bằng lại có tầm quan trọng lớn hơn trong thời kì nhũ nhi và thơ ấu. Trong giai đoạn năng động này của cuộc sống, được đặc trưng bởi sự tăng trưởng, phát triển nhanh và phát triển mềm dẻo, một lượng đầy đủ và thành phần thích hợp của các cơ chất cả trong sức khỏe và bệnh tật có tầm quan trọng quyết định cho sự tăng trưởng, các kết quả chức năng như nhận thức và đáp ứng miễn dịch, và các lập trình chuyển hóa của sức khỏe và hạnh phúc lâu dài. Trong khi nhiều sách giáo khoa xuất sắc về dinh dưỡng nhi khoa sẵn có cung cấp các báo cáo chi tiết trên cơ sở khoa học và sinh lý học về dinh dưỡng cũng như các ứng dụng của nó trong thực hành lâm sàng, các bác sĩ và các chuyên gia chăm sóc sức khỏe bận rộn khác thường cảm thấy khó khăn để dành đủ thời gian xây dựng và nghiên cứu sâu rộng các cuốn sách chỉ cho một khía cạnh thực hành của họ. Do đó, chúng tôi phát triển cuốn sách tham khảo nhỏ gọn này với mục đích cung cấp thông tin ngắn gọn để người đọc tìm kiếm sự hướng dẫn nhanh chóng về các vấn đề có liên quan thực tiễn trong chế độ dinh dưỡng của trẻ nhũ nhi, trẻ em và thanh thiếu niên.