Oligosaccharide sữa mẹ có thể ảnh hưởng lên các thành phần khác trong Sữa mẹ
Một nghiên cứu mới đã cho thấy oligosaccharide sữa mẹ (HMO) có ảnh hưởng lên các thành phần khác của sữa mẹ, như vi khuẩn thường trú trong sữa mẹ và các tế bào miễn dịch của mẹ. Sữa mẹ cung cấp chất dinh dưỡng cho sự tăng trưởng và phát triển khỏe mạnh của trẻ và trong những năm đầu đời. Ngoài các chất dinh dưỡng thiết yếu, sữa mẹ còn chứa các hợp chất không dcung cấp năng lượng như HMO, nhiều loại tế bào khác nhau, bao gồm tế bào miễn dịch và vi khuẩn. Các nhà nghiên cứu đã tìm ra rằng HMO có thể cản trở vi khuẩn gây hại và có ảnh hưởng lên hệ miễn dịch. Những phát hiện này đã thu hút sự chú ý của Williams và cộng sự từ Đại học Idaho, Đại học California và Đại học Bang Washington để nghiên cứu mối quan hệ giữa HMO và các thành phần khác trong sữa mẹ.
Từ đó, các tác giả đã tiến hành một nghiên cứu quan sát, tiến cứu, theo thời gian trên 16 phụ nữ cho con bú. Các mẫu sữa mẹ được thu thập hàng tuần và được phân tích nồng độ HMO, sự hiện diện vi khuẩn và sự hiện diện của các loại tế bào khác trong sữa mẹ.
Nghiên cứu cho thấy mối liên hệ giữa HMO và sự hiện diện vi khuẩn trong sữa mẹ. Các HMO đặc hiệu có liên quan với sự hiện diện của một số vi khuẩn. Trong khi sự tăng nồng độ 2'fucosyllactose (2′FL) liên quan với sự tăng chủng Staphylococcus, thì sự giảm 3'sialyllactose (3′SL) liên quan với sự tăng các loại vi khuẩn khác, như Ralstonia và Novosphingobium.
HMO cũng được chứng minh có liên quan với các loại tế bào khác trong sữa mẹ. Sự tăng nồng độ lacto-N-tetraose (LNT) và lacto-N-neotetraose (LNnT) tương ứng với sự giảm tế bào soma.
Các phát hiện từ nghiên cứu này cho thấy một mối tương tác phức tạp giữa HMO và các thành phần khác của sữa mẹ, vốn có ảnh hưởng lên sức khỏe bà mẹ và trẻ nhũ nhi.
Nguồn: Williams JE, Price WJ, Shafii B, Yahvah KM, Bode L, McGuire MA, et al. Relationships among microbial communities, maternal cells, oligosaccharides, and macronutrients in human milk. J Hum Lact. 2017 Aug;33(3):540-51.
