Dịch béo phì và thừa cân
6 phút đọc
/
Dinh dưỡng, sức khỏe và sống khỏe
Béo phì
Một nghiên cứu mới trên 195 quốc gia trong vòng 25 năm đã cho thấy tình trạng thừa cân và béo phì gặp ở gần 2 tỷ người lớn và trẻ em trên toàn cầu; và những người này gặp nhiều vấn đề trầm trọng về sức khỏe. Như vậy, gần một phần ba dân số thế giới bị thừa cân hoặc béo phì. Các nhà nghiên cứu cho biết đây là kết quả trực tiếp của chế độ ăn nghèo nàn, thiếu tập thể dục và hoạt động thể chất và đô thị hóa nhanh chóng.
Nghiên cứu được đăng trên tạp chí The New England Journal of Medicine vào ngày 12 tháng 6 năm 2017 và do Viện Đo lường và Đánh giá Sức khỏe biên soạn với sự tài trợ của Quỹ Gates. Nhóm các nhà nghiên cứu tại Đại học Washington đã xem dữ liệu từ 68,5 triệu người trong khoảng từ năm 1980 đến năm 2015. Họ đã xem xét các xu hướng béo phì và cũng xem hậu quả ở những người thừa cân và người béo phì. Dữ liệu đến từ nghiên cứu gần đây về "Gánh nặng Bệnh tật Toàn cầu" xem xét các bệnh lý và tổn thương chủ yếu trên toàn thế giới dựa vào tuổi, giới tính và dân số.
Kết quả cho thấy số người béo phì đã tăng gấp đôi kể từ khi bắt đầu nghiên cứu ở 73 quốc gia. Sự gia tăng cũng ổn định ở hầu hết các nước khác. Nghiên cứu cũng tìm thấy phụ nữ có xu hướng tăng cân nhiều hơn đàn ông. Điều này được thấy ở phụ nữ ở mọi lứa tuổi và đây là kết quả nhất quán từ các nghiên cứu về béo phì khác. Kết quả cho thấy vào năm 2015, tổng cộng 107,7 triệu trẻ em và 603,7 triệu người lớn bị béo phì trên toàn thế giới. Nghiên cứu cho thấy Hoa Kỳ có số trẻ em và người lớn trẻ tuổi béo phì cao nhất, chiếm 13% tổng số.
Tỷ lệ trẻ em béo phì và thừa cân đang tăng lên đều đặn, như một lời cảnh báo cho những vấn đề sức khỏe trong tương lai trong dân số khi những đứa trẻ này đạt đến tuổi trưởng thành. Trung Quốc và Ấn Độ là những nước đông dân nhất, có tỷ lệ trẻ em béo phì cao nhất, lần lượt là 15,3 triệu và 14,4 triệu người. Bệnh béo phì ở người lớn cao nhất ở Ai Cập, với 38% dân số béo phì. Hoa Kỳ có số người lớn béo phì cao nhất, dù dân số nhỏ hơn (79,4 triệu người # 35% dân số đang béo phì). Trung Quốc có 57,3 triệu người lớn béo phì.
Tỷ lệ béo phì thấp nhất ở Bangladesh và Việt Nam với chỉ 1% dân số béo phì. Sự gia tăng số người béo phì nhanh nhất là ở Mỹ Latinh, Châu Phi và Trung Quốc. Ở Trung Quốc, chưa đến 1% dân số béo phì vào năm 1980. Hiện nay, trên 5% dân số bị béo phì, tăng gấp 5 lần. Burkina Faso, Mali và Guinea-Bissau - các quốc gia châu Phi, có tỷ lệ béo phì tăng nhanh nhất; với Burkina Faso tăng từ 0.33% trong năm 1980 lên 7% hiện nay. Người ta được chẩn đoán béo phì khi cân nặng trên 20% so với cân nặng lý tưởng của họ. Chỉ số khối cơ thể (BMI) được tính bằng trọng lượng tính bằng kilôgam chia cho chiều cao theo mét bình phương.
Các tiêu chí được chấp nhận hiện nay: thừa cân được định nghĩa là khi chỉ số khối cơ thể (BMI) lớn hơn 25 kg / m2 và béo phì khi BMI 30 kg / m2. Nghiên cứu này được thực hiện vì các vấn đề liên quan đến sức khỏe và tử vong - như là kết quả của thừa cân hoặc béo phì - ngày càng tăng. Những vấn đề phổ biến mà các cá nhân này phải đối mặt bao gồm bệnh tim, đái tháo đường type 2, ung thư, đột quỵ và các bệnh mạn tính gây suy nhược khác. Nghiên cứu cho thấy trong số 4 triệu người chết, 40% là thừa cân chứ không phải béo phì. Điều này có nghĩa là tỷ lệ tử vong ở những người thừa cân không kém phần quan trọng hơn so với ở những người béo phì. Tiến sĩ Christopher Murray, Giám đốc của Viện Đo lường và Đánh giá Sức khỏe tại Đại học Washington, người đã tham gia nghiên cứu này, cảnh báo rằng không được xem nhẹ tình trạng tăng cân.
Theo báo cáo, lý do của dịch bệnh béo phì này không chỉ là sự giàu có, vì chứng béo phì đã tăng lên ở tất cả các quốc gia bất kể tình trạng kinh tế thế nào. Có những thay đổi trong hệ thống thực phẩm và môi trường thực phẩm với sự gia tăng "tính sẵn có, khả năng tiếp cận và khả năng chi trả của các loại thực phẩm giàu năng lượng", tiếp thị không hợp lý các loại thực phẩm này ... là những yếu tố chính dẫn đến tình trạng béo phì. Giảm hoạt động thể chất và thói quen ngồi một chỗ góp một phần lớn khác cho mối đe dọa này, họ viết.
Tiến sĩ Ashkan Afshin, trợ lý giáo sư về sức khỏe toàn cầu tại Viện Nghiên cứu và Đo lường Sức khỏe, người dẫn đầu nghiên cứu, cho biết đã có những can thiệp và nâng cao nhận thức trong thập kỷ qua. Tuy nhiên, vẫn còn phải xem xét dài hạn là những can thiệp này đã thực sự giúp thay đổi các con số như thế nào, ông nói thêm. Nhóm của ông sẽ làm việc chặt chẽ với Tổ chức Lương Nông (FAO) Liên Hợp Quốc để làm việc này.
Health Effects of Overweight and Obesity in 195 Countries over 25 Years New England Journal of Medicine
Nghiên cứu được đăng trên tạp chí The New England Journal of Medicine vào ngày 12 tháng 6 năm 2017 và do Viện Đo lường và Đánh giá Sức khỏe biên soạn với sự tài trợ của Quỹ Gates. Nhóm các nhà nghiên cứu tại Đại học Washington đã xem dữ liệu từ 68,5 triệu người trong khoảng từ năm 1980 đến năm 2015. Họ đã xem xét các xu hướng béo phì và cũng xem hậu quả ở những người thừa cân và người béo phì. Dữ liệu đến từ nghiên cứu gần đây về "Gánh nặng Bệnh tật Toàn cầu" xem xét các bệnh lý và tổn thương chủ yếu trên toàn thế giới dựa vào tuổi, giới tính và dân số.
Kết quả cho thấy số người béo phì đã tăng gấp đôi kể từ khi bắt đầu nghiên cứu ở 73 quốc gia. Sự gia tăng cũng ổn định ở hầu hết các nước khác. Nghiên cứu cũng tìm thấy phụ nữ có xu hướng tăng cân nhiều hơn đàn ông. Điều này được thấy ở phụ nữ ở mọi lứa tuổi và đây là kết quả nhất quán từ các nghiên cứu về béo phì khác. Kết quả cho thấy vào năm 2015, tổng cộng 107,7 triệu trẻ em và 603,7 triệu người lớn bị béo phì trên toàn thế giới. Nghiên cứu cho thấy Hoa Kỳ có số trẻ em và người lớn trẻ tuổi béo phì cao nhất, chiếm 13% tổng số.
Tỷ lệ trẻ em béo phì và thừa cân đang tăng lên đều đặn, như một lời cảnh báo cho những vấn đề sức khỏe trong tương lai trong dân số khi những đứa trẻ này đạt đến tuổi trưởng thành. Trung Quốc và Ấn Độ là những nước đông dân nhất, có tỷ lệ trẻ em béo phì cao nhất, lần lượt là 15,3 triệu và 14,4 triệu người. Bệnh béo phì ở người lớn cao nhất ở Ai Cập, với 38% dân số béo phì. Hoa Kỳ có số người lớn béo phì cao nhất, dù dân số nhỏ hơn (79,4 triệu người # 35% dân số đang béo phì). Trung Quốc có 57,3 triệu người lớn béo phì.
Tỷ lệ béo phì thấp nhất ở Bangladesh và Việt Nam với chỉ 1% dân số béo phì. Sự gia tăng số người béo phì nhanh nhất là ở Mỹ Latinh, Châu Phi và Trung Quốc. Ở Trung Quốc, chưa đến 1% dân số béo phì vào năm 1980. Hiện nay, trên 5% dân số bị béo phì, tăng gấp 5 lần. Burkina Faso, Mali và Guinea-Bissau - các quốc gia châu Phi, có tỷ lệ béo phì tăng nhanh nhất; với Burkina Faso tăng từ 0.33% trong năm 1980 lên 7% hiện nay. Người ta được chẩn đoán béo phì khi cân nặng trên 20% so với cân nặng lý tưởng của họ. Chỉ số khối cơ thể (BMI) được tính bằng trọng lượng tính bằng kilôgam chia cho chiều cao theo mét bình phương.
Các tiêu chí được chấp nhận hiện nay: thừa cân được định nghĩa là khi chỉ số khối cơ thể (BMI) lớn hơn 25 kg / m2 và béo phì khi BMI 30 kg / m2. Nghiên cứu này được thực hiện vì các vấn đề liên quan đến sức khỏe và tử vong - như là kết quả của thừa cân hoặc béo phì - ngày càng tăng. Những vấn đề phổ biến mà các cá nhân này phải đối mặt bao gồm bệnh tim, đái tháo đường type 2, ung thư, đột quỵ và các bệnh mạn tính gây suy nhược khác. Nghiên cứu cho thấy trong số 4 triệu người chết, 40% là thừa cân chứ không phải béo phì. Điều này có nghĩa là tỷ lệ tử vong ở những người thừa cân không kém phần quan trọng hơn so với ở những người béo phì. Tiến sĩ Christopher Murray, Giám đốc của Viện Đo lường và Đánh giá Sức khỏe tại Đại học Washington, người đã tham gia nghiên cứu này, cảnh báo rằng không được xem nhẹ tình trạng tăng cân.
Theo báo cáo, lý do của dịch bệnh béo phì này không chỉ là sự giàu có, vì chứng béo phì đã tăng lên ở tất cả các quốc gia bất kể tình trạng kinh tế thế nào. Có những thay đổi trong hệ thống thực phẩm và môi trường thực phẩm với sự gia tăng "tính sẵn có, khả năng tiếp cận và khả năng chi trả của các loại thực phẩm giàu năng lượng", tiếp thị không hợp lý các loại thực phẩm này ... là những yếu tố chính dẫn đến tình trạng béo phì. Giảm hoạt động thể chất và thói quen ngồi một chỗ góp một phần lớn khác cho mối đe dọa này, họ viết.
Tiến sĩ Ashkan Afshin, trợ lý giáo sư về sức khỏe toàn cầu tại Viện Nghiên cứu và Đo lường Sức khỏe, người dẫn đầu nghiên cứu, cho biết đã có những can thiệp và nâng cao nhận thức trong thập kỷ qua. Tuy nhiên, vẫn còn phải xem xét dài hạn là những can thiệp này đã thực sự giúp thay đổi các con số như thế nào, ông nói thêm. Nhóm của ông sẽ làm việc chặt chẽ với Tổ chức Lương Nông (FAO) Liên Hợp Quốc để làm việc này.
Health Effects of Overweight and Obesity in 195 Countries over 25 Years New England Journal of Medicine
