Dinh dưỡng sớm có thể giúp kiểm soát dị ứng, béo phì và các bệnh không lây khác như thế nào ?

Sau gần 100 năm ở trong từ điển ngôn ngữ xưa, có phải đã đến lúc câu nói "bạn là những gì bạn ăn” cần có sự cập nhật mới? Ngày càng rõ ràng rằng chúng ta thực ra chính là những gì chúng ta đã ăn từ khi còn rất nhỏ, và thậm chí là cả những gì mà mẹ của chúng ta đã ăn.Các nhà nghiên cứu đã khám phá ra rằng chế độ dinh dưỡng ban đầu có ảnh hưởng đến việc chúng ta sống như thế nào và chúng ta sống được bao lâu. Các bệnh mạn tính của hầu hết các hệ cơ quan trong cơ thể ('bệnh không lây’) (‘non-communicable diseases’, or NCDs) đang gia tăng đáng kể trong xã hội hiện đại, và những thay đổi về dinh dưỡng được cho là trung tâm của các đại dịch này. Và đó thực sự là một vấn nạn toàn cầu. Hiện chúng ta đang có hai thái cực – dinh dưỡng quá mức và suy dinh dưỡng - và cả hai đang làm cho chúng ta ngày càng bệnh hơn ...Xem bài viết tiếng Anh