Oligosaccharide sữa mẹ và lợi ích của chúng cho trẻ nhũ nhi bú mẹ

Tác giả: Jantscher-Krenn E và Bode L
Tạp chí: Minerva Pediatrica
Ấn bản: 64
Phụ bản: 1
DOI:  NA

Oligosaccharide sữa mẹ (HMO) là carbohydrate phức tạp không liên hợp có rất nhiều trong sữa mẹ nhưng không có trong sữa công thức thông thường dành cho trẻ nhũ nhi, gần đây được chú ý nhiều do các lợi ích cho trẻ nhũ nhi bú mẹ. Trong khi cấu trúc HMO ngày càng được hiểu rõ về cách quy định chức năng riêng biệt, nắm được chuyển hóa của HMO ăn vào là chìa khóa để đánh giá vai trò sinh học của chúng. Đáng chú ý là rất ít dữ liệu về cách thức, thời điểm và nơi chúng được chuyển hóa. HMO đã từ lâu được cho là “trơ” chuyển hóa với đối tượng và một số lượng đáng kể được bài tiết ra phân. HMO còn nguyên vẹn tại đại tràng, nơi ảnh hưởng đến lợi khuẩn và kích thích phát triển các chủng vi khuẩn ruột khỏe mạnh. HMO cũng có thể đóng vai trò là thụ thể “bẫy” hòa tan được và ngăn chặn các tác nhân vi khuẩn kết dính vào bề mặt biểu mô. Ảnh hưởng cục bộ tại lớp lót niêm mạc bao gồm đáp ứng biệt hóa tế bào hay điều hòa hệ miễn dịch bẩm sinh. Một phần trăm nhỏ HMO được tin là được hấp thụ nguyên vẹn tại ruột non và sau đó được bài tiết vào nước tiểu, mở ra các suy đoán về ảnh ưởng toàn thân có thể có, ví dụ lên hệ miễn dịch hoặc sự phát triển hệ thần kinh. Oligosaccharide hiện được bổ sung vào sữa công thức dành cho trẻ nhũ nhi có cấu trúc khác với HMO và do đó, có khả năng không có chức năng tương đương. HMO “đích thực” sẽ sớm có mặt trong thành phần bổ sung vào sữa công thức dành cho trẻ nhũ nhi, nhưng cần các nghiên cứu tiền lâm sàng và lâm sàng bổ sung để chứng minh hiệu quả. Bài tổng quan này cung cấp tóm lược các đặc điểm cấu trúc và chức năng của HMO và tập trung vào các kết quả gần đây của các nghiên cứu về chuyển hóa.