Bổ sung probiotic làm tăng hàm lượng chất chống oxy hóa trong sữa mẹ: nghiên cứu ngẫu nhiên có đối chứng

Một nghiên cứu ngẫu nhiên có đối chứng mới kết luận là việc bổ sung Lactobacillus làm tăng hàm lượng chất chống oxy hoá trong sữa mẹ. Sữa người đã được biết là có tác động đến cường độ stress oxy hoá ở trẻ sơ sinh và trẻ nhũ nhi; và hàm lượng chất chống oxy hóa trong sữa phụ thuộc vào chế độ ăn uống của người mẹ cũng như vào việc bổ sung vitamin trong thai kỳ và khi cho con bú. Dựa vào điều này, các nhà nghiên cứu từ Đại học Khoa học Y khoa Tabriz ở Iran đã tìm cách đánh giá tác động của việc bổ sung probiotic lactobacillus lên khả năng chống oxy hoá của sữa mẹ.

Họ tiến hành nghiên cứu can thiệp kéo dài 60 ngày trên 50 phụ nữ đang cho con bú được chia thành hai nhóm: một được bổ sung lactobacillus hàng ngày, và một là giả dược. Các thông số về chế độ ăn hàng ngày và các chất chống oxy hóa của sữa mẹ của các phụ nữ này được đánh giá ngay từ đầu nghiên cứu, vào ngày thứ 30 và thứ 60 của nghiên cứu. Chất chống oxy hóa tăng, và stress oxy hóa giảm theo; các nhà nghiên cứu quan sát thấy "có sự gia tăng đáng kể về khả năng chống oxy hoá của sữa mẹ giữa thời điểm bắt đầu nghiên cứu và ngày 30 và ngày 60 sau khi bổ sung lactobacillus". Hàm lượng malondialdehyde (MDA), một marker stress oxy hóa, cũng dần dần giảm trong sữa mẹ của nhóm bổ sung lactobacillus trong quá trình nghiên cứu.

Mặt khác, kết quả cũng đã cho thấy hàm lượng chất chống oxy hóa thấp hơn và mức MDA trong sữa mẹ của nhóm giả dược cao hơn đáng kể sau 60 ngày. Có cao nguyên (plateau) trong hiệu ứng bổ sung không? Tuy nhiên, các tác giả cũng nhận thấy rằng tổng năng lực chống oxy hoá của sữa mẹ ở nhóm bổ sung lactobacillus không thay đổi nhiều trong khoảng từ ngày 30 đến ngày 60.

Các nhà nghiên cứu cho rằng lượng chất chống oxy hoá hàng ngày của các đối tượng này vẫn giữ nguyên trong suốt quá trình nghiên cứu, cũng như thời gian nghiên cứu và sự thiếu hụt các thực phẩm bổ sung chất chống oxy hoá khác đi cùng với việc bổ sung probiotic. Đáng chú ý, đây là nghiên cứu đầu tiên khám phá những ảnh hưởng của thời gian bổ sung lactobacillus lên tình trạng chống oxy hoá. Nghiên cứu cho thấy "60 ngày bổ sung lactobacillus có thể làm tăng đáng kể khả năng chống oxy hoá của sữa mẹ và giảm lượng MDA so với đường cơ bản", nhưng mức độ oxy hóa trong sữa mẹ không thay đổi từ ngày 30 đến ngày 60 sau khi bổ sung.

Do đó, các nhà nghiên cứu kết luận rằng "cần có thêm nghiên cứu sử dụng liều lượng vi khuẩn cao hơn hoặc kéo dài thời gian bổ sung" và "cần thêm nhiều nghiên cứu để làm rõ tác dụng của các liều khác nhau của các synbiotics hoặc probiotic trên các mức khả năng chung chống oxy hoá và MDA trong sữa mẹ, cũng như mối quan hệ của chúng với nồng độ trong máu của người mẹ. "

Source: Asia Pacific Journal of Clinical Nutirion “Lactobacillus intake for 60 days favors antioxidant status of human breast milk: an RCT” Authors: Reza Mahdavi, et al.
Links : http://www.nutraingredients-asia.com/Research/Probiotic-supplementation-heightens-breast-milk-antioxidant-levels-RCT