Nghiên cứu hỗ trợ tính an toàn và ảnh hưởng của oligosaccharides sữa mẹ (human milk oligosaccharides) ở người lớn khỏe mạnh

Một nghiên cứu mới không chỉ chứng minh rằng các chất bổ sung có chứa oligosaccharides đặc hiệu sữa người (Human milk oligosaccharides - HMO) từ sữa mẹ không những có thể thay đổi một cách có chon lọc hệ vi sinh đường ruột ở người lớn khỏe mạnh, mà còn hỗ trợ tính an toàn và tính dung nạp đối với từng thành phần trong sữa mẹ. Các dữ liệu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Anh Quốc cho thấy 2'-fucosyllactose (2'-FL) và lacto-N-neotetraose (LNnT) điều hòa hệ vi sinh đường ruột ở người trưởng thành một cách nhanh chóng, tăng số lượng bifidobacteria, và giảm số lượng Firmicutes và Proteobacteria.

Các nhà nghiên cứu ghi nhận rằng: "Bifidobacteria từ lâu đã được coi là thành phần có lợi của hệ vi sinh đường ruột ở người, và số lượng Bifidobacteria thấp đã được báo cáo ở những người béo phì và đái tháo đường, ở người dùng kháng sinh và những bệnh nhân bị hội chứng ruột kích thích hoặc viêm ruột”.

“Các can thiệp bổ sung HMO là an toàn và được dung nạp tốt, đại diện cho các phương pháp tiếp cận đáng lưu ý để bổ sung bifidobacteria ở người có mức lợi khuẩn đường ruột thấp”

Nghiên cứu sử dụng tổng hợp 2'-FL và LNnT do công ty Đan Mạch Glycom A/S, công ty tài trợ cho nghiên cứu. Cả hai thành phần này đều là thực phẩm mới ở Châu Âu (EFSA Tạp chí 2015, Tập 13, Số 7, trang 4183 & 4184).

HMOs

Sự quan tâm đến HMO đang tăng lên, đặc biệt trong lĩnh vực sữa công thức cho trẻ nhũ nhi. Các oligosaccharides sữa mẹ, hoặc HMOs là một phần đáng kể trong sữa mẹ (khoảng 12%) nhưng chúng không dễ tiêu hóa. Những chuyên gia cho rằng mục đích của chúng là khởi động hệ vi sinh đường ruột ở trẻ.

Chi tiết nghiên cứu:

Nghiên cứu đầu tiên phải đánh giá độ an toàn, tính dung nạp và ảnh hưởng của 2'-FL, LNnT và sự kết hợp cả hai đối với các quần thể vi khuẩn đường ruột ở người lớn. Nghiên cứu được tiến hành bởi các nhà khoa học từ Bệnh viện Đại học Zealand, Glycom, Đại học Copenhagen, Bộ Phận Y Tế lâm sàng-Vi sinh ApS, Đại học Zurich và Đại học Kỹ thuật Đan Mạch.

Các nhà nghiên cứu đã tuyển vào 100 người lớn khỏe mạnh, tuổi trung bình là 36 và BMI trung bình là 25,4 kg / m2 để tham gia nghiên cứu song song, mù đôi, chọn lựa ngẫu nhiên, có so sánh với giả dược. Những người tham gia được phân ngẫu nhiên vào một trong 10 nhóm và dùng 2'-FL, LNnT hoặc 2'-FL cộng với LNnT (với tỷ lệ 2:1) ở 5, 10 hoặc 20 gram mỗi ngày hoặc giả dược trong hai tuần.

Kết quả cho thấy bổ sung 2'-FL và LNnT hoặc kết hợp cả hai liều đều an toàn và dung nạp tốt.. Ngoài ra, việc bổ sung HMO đặc biệt làm tăng đáng kể mức độ phong phú của bifidobactera trên 25% ở một số cá nhân, và những thay đổi này đã được quan sát trong vòng 1 đến 2 tuần.

Các nhà nghiên cứu ghi nhận rằng:"Sự gia tăng bifidobacteria quan sát được phụ thuộc vào liều lượng nhưng không liên quan đến mức độ bifidobacteria ban đầu”.

Hơn nữa, số lượng của các lợi khuẩn khác như Faecalibacterium, Roseburia, Akkermansia hay Lactobacillus không giảm khi nồng độ bifidobacteria tăng lên.

Thú vị là, hỗn hợp cả 2'FL và LNnT được dung nạp tốt hơn từng loại HMO khi dùng liều cao. Chúng tôi còn thấy cả 2'FL và LNnT đều là các điều biến đặc hiệu của vi sinh vật thường trú trưởng thành với sự gia tăng nổi trội của bifidobacteria, đặc biệt là một OTU (s1_r64).

Kết luận: “Nhìn chung, kết quả từ nghiên cứu này cho thấy rằng bổ sung HMO vào chế độ ăn là một chiến lược có giá trị để định hình hệ vi sinh đường ruột ở người và đặc biệt thúc đẩy sự phát triển của bifidobacteria có lợi”

Source: British Journal of Nutrition Volume 116, Issue 8, Pages 1356-1368, doi: 
“Oral supplementation of healthy adults with 2′-O-fucosyllactose and lacto-N-neotetraose is well tolerated and shifts the intestinal microbiota”
Authors: E. Elison et al.

Link tiếng anh: https://www.nestlenutrition-institute.org/news/article/2017/04/07/study-supports-safety-effects-of-human-milk-oligosaccharides-in-healthy-adults