Mối liên quan giữa việc tiêu thụ đạm quá mức sau sinh và tình trạng tăng cân thời kỳ nhũ nhi và tăng nguy cơ béo phì khi trưởng thành

Tiêu thụ đạm quá mức suốt thời nhũ nhi và nguy cơ béo phì khi trưởng thành

Các bằng chứng từ nhiều nghiên cứu cho thấy trẻ nhũ nhi được nuôi dưỡng với sữa công thức giàu đạm làm tăng nguy cơ tăng cân so với các trẻ nhũ nhi được nuôi bằng sữa mẹ. Tình trạng tăng cân này trong giai đoạn nhũ nhi rõ ràng hơn ở trẻ nhũ nhi có mẹ thừa cân và liên quan đến tăng nguy cơ béo phì khi còn nhỏ và khi trưởng thành. Công bố này trong Loạt Hội Thảo dinh dưỡng Nestlé đã bàn luận về 3 thử nghiệm lâm sàng đánh giá tác động của sữa công thức giàu đạm hay ít đạm đối với cân nặng của trẻ nhũ nhi. 

Một phân tích gộp toàn diện đã phân tích kết quả từ 1.150 trẻ nhũ nhi từ 9 thử nghiệm lâm sàng trên 4 châu lục. Trẻ nhũ nhi được nuôi dưỡng chủ yếu bằng sữa công thức ít đạm whey (1,8 g/100 kcal) với acid amin thiết yếu tương tự có trong sữa mẹ cho đến 4 tháng tuổi. Kết quả cho thấy sự phát triển của trẻ nhũ nhi tương ứng với tiêu chuẩn tăng trưởng của WHO từ 0-4 tháng. Hai thử nghiệm ngẫu nhiên đánh giá sữa công thức ít đạm mới (1,61-1,65 g đạm/100 kcal) ở trẻ nhũ nhi tuổi từ 3-12 tháng tuổi. Kết quả từ thử nghiệm đầu tiên cho thấy sữa công thức ít đạm làm trẻ tăng cân ít hơn theo tiêu chuẩn tăng trưởng của WHO từ 4-12 tháng tuổi so với sữa công thức giàu đạm. Ngoài ra, giảm tỉ lệ cân nặng > bách phân vị thứ 85 được quan sát ở trẻ nhũ nhi được nuôi dưỡng bằng sữa công thức ít đạm. Thử nghiệm thứ hai liên quan đến trẻ có mẹ có BMI > 25 kg/m2. Những kết quả cho thấy ít tăng cân ở trẻ bú sữa công thức ít đạm (tương tự với nhóm bú sữa mẹ) so với trẻ bú sữa công thức giàu đạm giữa 4-12 tháng và tác động này kéo dài đến 24 tháng. Nhóm trẻ được nuôi bằng sữa công thức ít đạm ở cả hai nghiên cứu cho thấy là các chỉ dấu sinh học của quá trình chuyển hóa đạm tương tự như ở trẻ bú sữa mẹ.

Nuôi dưỡng trẻ nhũ nhi không được bú sữa mẹ bằng sữa công thức ít đạm có hiệu quả và đem lại những lợi ích về kinh tế và sức khỏe lâu dài. Ngoài ra, sữa công thức ít đạm còn làm ít tăng cân nhanh ở giai đoạn nhũ nhi và từ đó làm giảm nguy cơ béo phì khi còn nhỏ và lúc trưởng thành.

News Source: Haschke F, Grathwohl D, Detzel P, et al. Postnatal high protein intake can contribute to accelerated weight gain of infants and increased obesity risk. Nestle Nutr Inst Workshop Ser. 2016;85:101-109