Tiêu thụ chất bổ sung Omega-3 trong suốt thai kỳ làm tăng sự chuyển hóa sắt ở thai nhi và phòng ngừa thiếu hụt sắt ở trẻ sơ sinh
Các nhà khoa học từ Đại học Granada và trường cao đẳng King ở London đã thực hiện cuộc nghiên cứu cho thấy rằng việc bổ sung DHA ở thai phụ có thể giúp phòng ngừa hoặc làm giảm nguy cơ thiếu máu ở trẻ sơ sinh.
Lần đầu tiên, cuộc nghiên cứu cũng đã chứng minh được rằng việc bổ sung acid docosahexaenoic (DHA), acid béo omega-3 thiết yếu đa nối đôi, không bão hòa làm tăng chuyển hóa sắt ở thai nhi nhờ vào sự biểu hiện các loại gien quan trọng điều hòa sự vận chuyển của sắt qua bánh nhau. Nghiên cứu này được thực hiện bởi các nhà khoa học từ Đại học Granada và trường cao đẳng King ở London, cùng với sự hợp tác của bệnh viện Sản-Nhi Granada và Las Palmas de Gran Canaria cùng với công ty sữa Lactalis Puleva.
Kết quả nghiên cứu đa lĩnh vực này được đăng trên tạp chí nổi tiếng Journal of Functional Foods, đã chứng minh rằng ngoài việc hỗ trợ cho sự phát triển của não bộ trong giai đoạn sớm, việc bổ sung DHA cũng liên quan đến quá trình chuyển hóa sắt ở trẻ sơ sinh. Hơn nữa, việc bổ sung DHA giúp cải thiện dự trữ sắt trước khi sinh và giúp phòng ngừa những thiếu hụt chất dinh dưỡng sau sinh trong tương lai. Những thiếu hụt này có thể ảnh hưởng đến sự nhận thức của trẻ.
Để thực hiện nghiên cứu này, các nhà nghiên cứu đã làm việc với 110 phụ nữ có thai khỏe mạnh sẽ sinh ở bệnh viện phụ sản Granada và Las Palmas de Gran Canaria. Họ là đối tượng trong một nghiên cứu ngẫu nhiên, có nhóm chứng, mù đôi đánh giá về dinh dưỡng được bắt đầu từ tháng mang thai thứ 6.
Các đối tượng nghiên cứu được chia thành hai nhóm. Một nhóm có 54 phụ nữ có chế độ ăn cân bằng và ăn nhiều cá, uống 2 ly sữa mỗi ngày. Nhóm còn lại có 56 phụ nữ, cũng có chế độ ăn cân bằng và nhiều cá nhưng được bổ sung thêm 400mg các sản phẩm sữa có nhiều dầu cá (2 ly mỗi ngày).
Các nhà nghiên cứu lấy mẫu nhau thai sau khi sinh để phân tích về biểu hiện gien và đạm.
Tác dụng có lợi
Kết quả nghiên cứu này cho thấy tác dụng có lợi của việc bổ sung DHA ở mẹ lên quá trình cân bằng nội mô của sắt qua các nguyên hợp dưỡng bào nuôi, nhờ vậy làm tăng sự vận chuyển sắt từ mẹ qua thai và cải thiện dự trữ sắt ở thai nhi.
Javier Díaz Castro và Julio José Ochoa Herrera, các nhà nghiên cứu từ khoa sinh lý của UGR và chủ nhiệm của nghiên cứu này giải thích: “Vì vậy, việc bổ sung DHA là một chiến lược dinh dưỡng bắt buộc không chỉ giúp phát triển nhận thức và thị giác cho trẻ mà còn giúp phòng ngừa nguy cơ thiếu máu. Trong nghiên cứu này, việc bổ sung DHA ở mẹ có thể phòng ngừa các biến chứng chu sinh liên quan đến thiếu máu như nhẹ cân khi sinh và chậm phát triển nhận thức”.
Các nhà nghiên cứu của UGR đã thực hiện nghiên cứu này bao gồm: Javier Díaz Castro, phó giáo sư về sinh lý (nhóm AGR-206); Julio José Ochoa Herrera, phó giáo sư về sinh lý (nhóm CTS-627); Jorge Moreno Fernández (nhóm AGR-206); Mario Pulido Morán (nhóm CTS-627); và Naroa Kajarabille García (nhóm CTS-627).
Những cộng tác viên khác tham gia nghiên cứu này bao gồm Gladys Oluyemisi Latunde-Dada, nhà nghiên cứu từ Trường Cao đẳng King London; José Antonio Hurtado Suazo, từ bệnh viện Sản-Nhi Granada; Manuela Peña Caballero và Luis Peña Quintana, từ bệnh viện Sản-Nhi Las Palmas de Gran Canaria; và Federico Lara Villoslada, từ công ty sữa Lactalis Puleva.
