Trẻ em bỏ bữa trưa đang thiếu rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết

Một nghiên cứu cho thấy, những trẻ em hay bỏ bữa trưa có thể không hấp thụ được đủ lượng vitamin và khoáng chất cần thiết từ các bữa ăn và bữa phụ còn lại trong ngày. Các nhà nghiên cứu đã xem xét thông tin dinh dưỡng của gần 4.800 trẻ em trong độ tuổi đến trường và phát hiện ra từ 7-20% các em bỏ bữa trưa ít nhất một lần một tuần. "Nhìn chung, bữa trưa đóng vai trò rất quan trọng trong việc giúp trẻ em đáp ứng các nhu cầu dinh dưỡng, nhất là hấp thụ các vitamin hòa tan chất béo như vitamin A và D, các khoáng chất như canxi, phốt pho và magie giúp xương khỏe, và các chất xơ", đồng tác giả nghiên cứu Alison Eldridge của Trung tâm nghiên cứu Nestle ở Lausanne, Thụy Sỹ chia sẻ với kênh Reuters Health.