Các phát hiện khoa học mới liên quan đến dinh dưỡng và tăng trưởng ở trẻ em

 

 

Ngày nay, vấn đề sức khỏe phổ biến của bệnh béo phì và thừa cân là những yếu tố nguy cơ cao nhất đứng hàng thứ năm, góp phần vào số ca tử vong trên toàn cầu. Theo Tổ chức Y tế Thế giới, ít nhất là 2,8 triệu người lớn tử vong mỗi năm do hậu quả của tình trạng thừa cân hoặc béo phì, trong khi hơn 40 triệu trẻ em dưới năm tuổi bị thừa cân. Do béo phì hiện nay đang đạt tỷ lệ dịch bệnh trên toàn thế giới, nó được khuyến khích nghiên cứu để xác định các yếu tố ảnh hưởng đến cân bằng năng lượng. 

 

Các nhà khoa học hàng đầu về phát triển trẻ em đã thảo luận về mối quan hệ giữa dinh dưỡng và tăng trưởng ở trẻ em tại Hội nghị quốc tế lần thứ 2 về Dinh dưỡng và Tăng trưởng, được tài trợ bởi Viện Dinh dưỡng Nestlé, và tổ chức tại Barcelona, Tây Ban Nha, vào ngày 31 tháng một năm 2014. Các phát hiện khoa học mới được nhấn mạnh trong mối quan hệ của probiotics với bệnh béo phì, cũng như những hậu quả của béo phì ở bà mẹ và suy dinh dưỡng ở trẻ em.

 

 

Giáo sư Hania Szajewska (khoa Nhi tại Đại học Y khoa Warsaw, Ba Lan) đã chia sẻ những phát hiện mới liên quan đến biến đổi hệ vi sinh đường ruột bằng probiotics và tác động của chúng đối với tăng trưởng và béo phì. Bằng chứng hiện nay cho thấy hệ vi sinh đường ruột đóng một số vai trò trong sự phát triển của bệnh béo phì. Nếu đúng như vậy, sẽ hợp lý để giả định rằng các tác động của hệ vi sinh đường ruột, chẳng hạn như thông qua việc điều trị của các probiotics và / hoặc prebiotics, có thể có khả năng là một biện pháp phòng ngừa và / hoặc điều trị trong sự phát triển của bệnh béo phì.

 

Giáo sư Ferdinand Haschke (Viện Dinh dưỡng Nestlé ở Vevey, Thụy Sĩ, và Đại học Y khoa tại Vienna, Áo) nhấn mạnh rằng suy dinh dưỡng bà mẹ có thể đưa đến kết quả lập trình không thuận lợi của các gien bào thai (ngoại di truyền), dẫn đến những hệ quả suốt đời. Nhiều nghiên cứu đã khẳng định mối liên quan giữa thừa cân ở bà mẹ và trẻ em. Trẻ con của phụ nữ thừa cân hoặc béo phì có nguy cơ cao trở thành béo phì sau này trong cuộc sống, và thế hệ con cái của các bà mẹ thừa cân có thể chết sớm. Liên quan đến thiếu dinh dưỡng, khoảng 30-40 % trẻ em từ các quốc gia có thu nhập thấp và trung bình có cân nặng khi sinh thấp và bị còi cọc trong tăng trưởng chủ yếu là do bà mẹ thiếu dinh dưỡng. Giáo sư Haschke nhấn mạnh tầm quan trọng của can thiệp đầu đời, tốt nhất là trước hoặc trong khi mang thai. Điều này có thể liên quan đến các chương trình giảm cân của các phụ nữ béo phì/ thừa cân, cũng như bổ sung vi chất dinh dưỡng và protein/ calo cho phụ nữ thiếu cân.