Làm giàu thực phẩm có thể giải quyết được các vấn đề sức khỏe cộng đồng, kết quả nghiên cứu mới.

Một nghiên cứu tổng quan mới về thực phẩm bổ sung/làm giàu thực phẩm đã cho thấy tác dụng lên phụ nữ, trẻ em và trẻ nhũ nhi. 

 

Các tác giả, gồm GS. Bhutta, chuyên gia hàng đầu thế giới về suy dinh dưỡng, đã phát biểu rằng việc làm giàu thực phẩm là chiến lược rất thuyết phục cho y tế cộng đồng và có lợi điểm là có thể phân phối rộng rãi cho những nhóm dân cư có nguy cơ cao, thông qua hệ thống phân phối thực phẩm sẵn có, không cần thay đổi quá nhiều cách thức tiêu dùng hiện tại. 

 

"So với các can thiệp khác, làm giàu thực phẩm mang lại hiệu quả kinh tế, và nếu được dùng thường xuyên, sẽ mang lại lợi ích là giúp duy trì ổn định kho dự trữ trong cơ thể."

 

Theo ước tính của WHO, hơn 2 tỷ người trên thế giới bị thiếu các vitamin và khoáng chất cần thiết, làm giàu thực phẩm có thể có vai trò quan trọng trong việc cải thiện sức khỏe toàn cầu; đặc biệt cho các nhóm dễ bị tổn thương nhất: phụ nữ mang thai và cho con bú, thanh thiếu niên, vì những người này có nhu cầu tăng cao.  

 

Mặc dù nghiên cứu tổng quan một cách có hệ thống này rất được hoan nghênh, vẫn nên có thêm các bằng chứng từ các nước đang phát triển, đặc biệt về tác động trực tiếp của việc bổ sung lên tỷ lệ mắc bệnh và tỷ lệ tử vong.