NNI tạo điều kiện thuận lợi Nhóm công tác quốc tế về Tiêu chuẩn hóa thuật ngữ trong điều trị chứng nuốt khó khó thức ăn & chất lỏng.

(International Task Force on Standardized Terminology for Therapeutic Dysphagia Diets & Fluids).

Bệnh nhân bị rối loạn khả năng nhai và nuốt, gọi là chứng nuốt khó, có thể gặp khó khăn trong việc tiêu thụ thực phẩm và các chất lỏng bình thường. Đối với những bệnh nhân này, thay đổi kết cấu chế độ ăn uống có thể hỗ trợ bệnh nhân nhận đủ chất dinh dưỡng.

Trong khi các thuật ngữ tiêu chuẩn hóa riêng biệt đã được một số khu vực phát triển, không có một mô tả thống nhất cho chứng nuốt khó thức ăn và dịch lỏng để sử dụng trên phạm vi quốc tế.

Viện Dinh Dưỡng Nestlé đang tài trợ cho một nỗ lực thúc đẩy việc chuẩn hóa các định nghĩa về thuật ngữ cho các chất lỏng và thực phẩm khác nhau đã được biến đổi kết cấu, được dùng điều trị chứng nuốt khó, thông qua một Nhóm công tác quốc tế gồm nhiều chuyên gia quốc tế có uy tín. Mục đích là để đạt tới sự nhất trí về chuyên môn cho những khuyến nghị về thực phẩm và dịch lỏng biến đổi kết cấu, tạo điều kiện ra quyết định và hành động thực tế cho những người chăm sóc và tối ưu hóa sự an toàn và kết quả y tế cho bệnh nhân nuốt khó.

Tổ công tác đã gặp nhau lần đầu tiên trong một cuộc họp khởi động tại Toronto, Canada vào tháng Sáu, 2012.

Cuộc họp được đồng chủ trì bởi Tiến sĩ Julie Cichero, nhà Ngôn ngữ bệnh học Úc và cán bộ dự án Các Tiêu chuẩn của Úc, ông Peter Lam, Chuyên gia dinh dưỡng và phụ trách Dự án Tiêu chuẩn Canada.