Hội nghị Dinh dưỡng thể thao Olympic cho thấy tác động của các vi chất dinh dưỡng trên hiệu suất thể thao.

Hội nghị Dinh dưỡng thể thao lần thứ 14 đã nối liền khoảng cách giữa khoa học và thực hành bởi các nhà khoa học hàng đầu, tất cả đều có một nền tảng về thể thao, chia sẻ những hiểu biết của họ về chiến lược dinh dưỡng chuẩn bị cho Thế vận hội "với một nhóm chọn lọc các nhà dinh dưỡng học thể thao, người lên thực đơn dinh dưỡng thể thao, các nhà sinh lý học, huấn luyện viên và vận động viên.

Hội thảo diễn ra ở Oxford và London vào mùa hè này cùng dịp với Thế vận hội Olymoic London 2012. Nó bao trùm một số chủ đề nóng trong dinh dưỡng thể thao, do các chuyên gia nổi tiếng cung cấp, những người đã chuyển thành công các khám phá khoa học mới nhất thành hướng dẫn thực hành có thể được các vận động viên và huấn luyện viên đưa vào sử dụng ngay lập tức.

Ví dụ, Andrew Jones đã chỉ ra việc bổ sung củ cải đường vào chế độ ăn có thể cải thiện hiệu suất, Giáo sư Luc Van Loon nhấn mạnh vai trò của dinh dưỡng trong việc phục hồi cơ, cùng với một số khuyến nghị ăn uống hữu ích; và Louise Burke giải thích những vận động viên Olymoic. Austrailia đã 'quay về cơ bản' để tìm ra lợi thế cạnh tranh tại London 2012, bắt đầu bằng nhìn cận cảnh chế độ ăn của họ.

Nội dung của bài thuyết trình này và các bài khác từ sự kiện này có thể được tìm thấy trên  trang web của Viện Dinh dưỡng Nestlé và NNI YouTube channel.

Xem trang web kênh NNI Youtube