Báo cáo khẳng định tầm quan trọng của sữa và thịt trong cuộc chiến chống thiếu vi chất dinh dưỡng.

Một đánh giá gần đây của nghiên cứu đăng trên Bản tin Thực phẩm và Dinh dưỡng Food and Nutrition Bulletin tập trung vào những ảnh hưởng của sữa không được bổ sung vi chất, sữa có bổ sung và thực phẩm nguồn động vật khác về dinh dưỡng trẻ em đã xác nhận rằng việc tiêu thụ sữa, đặc biệt là sữa bổ sung vi chất, và các loại thực phẩm nguồn động vật khác cải thiện được chỉ số tăng trưởng, tình trạng vi chất dinh dưỡng, và hoạt động nhận thức ở trẻ em. Sữa có bổ sung vi chất tốt hơn sữa không bổ sung trong việc làm giảm tỷ lệ thiếu máu.

Sữa chứa vitamin B12, vitamin A, riboflavin, folate và canxi và thịt là những nguồn dồi dào của sắt heme, kẽm, riboflavin và vitamin B12 - những chất dinh dưỡng quan trọng cho sự tăng trưởng và phát triển khỏe mạnh. Tuy nhiên, trẻ em ở các nước có thu nhập thấp thường bị hạn chế tiếp cận với các loại thực phẩm như vậy (thường chỉ khoảng 5-10% tổng năng lượng tiêu thụ), dẫn đến thiếu hụt vi chất dinh dưỡng phổ biến.

Báo cáo kết luận rằng để nâng cao chất lượng ăn uống của trẻ em ở các nước có thu nhập thấp và giúp xóa bỏ tình trạng nghèo khổ và thiếu đói theo Mục tiêu Phát triển Thiên niên kỷ của Liên Hiệp Quốc (United Nations Millennium Development Goals), điều quan trọng là phải xác định và thực hiện các chương trình và chính sách hỗ trợ tăng tiêu thụ sữa và các thực phẩm nguồn động vật.

Các báo cáo khác, bao gồm những  báo cáo có sẵn trên trang web của Viện Dinh dưỡng Nestlé, như "Sữa và các sản phẩm sữa trong dinh dưỡng con người" cũng xác nhận tầm quan trọng của sữa trong chế độ ăn uống của một đứa trẻ nhằm hỗ trợ tăng trưởng lành mạnh, đặc biệt là ở các nước đang phát triển.

Giáo sư L. Allen cũng cung cấp những hiểu biết sâu hơn về vấn đề trên trong buổi nói chuyện của bà có tiêu đề "Ảnh hưởng của thực phẩm nguồn gốc động vật đặc biệt là của sữa trong chế độ ăn của trẻ em ở các nước có thu nhập thấp”, mà bạn có thể xem trên trang web của NNI.